Salah satu sektor yang mengalamai perkembangan di industri makanan minuman adalah industri AMDK (Air Minum Dalam Kemasan) atau sering disebut industri air mineral. Pada laporan profil industri ini ditampilkan kondisi industri Air Minum Dalam Kemasan yang nampaknya berkembang pesat baik dari sisi pelaku industri maupun produksi serta konsumsinya. Produsen AMDK sampai dengan 2016 ada sekitar 700 perusahaan dan 90% nya ada;ah perusahaan kecil. Kapasitas produksi AMDK di Indonesia sekitar 29,48 miliar liter per tahun dan selama lima tahun lalu laju peroduksinya rata-rata meningkat 8% per tahun dan pada tahun 2016 sudah mencapai 26,9 miliar liter. Diprediksi, untuk lima tahun mendatang konsumsi air minum dalam kemasan akan meningkat rata-rata 7,98% pertahun dan tahun 2021 diperkirakan akan mencapai 39,4 miliar liter. Jika kapasitas produksi masih sebesar 29,5 iliar liter pertahun makan akan terjadi kekurangan pasokan air minum dalam kemasan pada 2021 nanti.