rnSTUDI KASUS PELAYANAN RIJSTAFFEL DI RESTORAN OASIS Adiati, Maria Pia Additional Author Agung Gita Subakti Additional Author mixed material bibliography Jakarta Binus University 2015 id Indonesia

Hal. 321-329 Restoran fine dining yang menggunakan pelayanan berbentuk rijstaffel tidak lazim ditemukan dirnIndonesia. Restoran Oasis, di Jln Raden Saleh, Jakarta, merupakan restoran yang sejak 1976 hingga kini tetaprnkonsisten dalam menyajikan menu rijsttafel. Penelitian bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasanrnkonsumen dari kualitas produk yang dihasilkan dan kualitas pelayanan dalam pelayanan rijstaffel di RestoranrnOasis. Metode yang dipakai adalah kualitatif dengan studi pustaka dan analisis kuesioner Oasis pada Mei 2013rndengan total 21 responden. Hasil yang didapat adalah indikator yang diberikan excellence pada indikatorrnservice, ambience, value for money, food. Sementara untuk indikator home band dan vocal group, pararnpengunjung mayoritas memilih good. Binus Business Review Rijstaffel Kepuasan Pelanggan Kualitas Layanan NONE Perpustakaan - Sekolah Tinggi Manajemen PPM Pusat Informasi Manajemen 48837 2019-05-15 00:15:29 2019-05-15 00:15:29 machine generated