Roti dan kue merupakan panganan yang disukai banyak orang. Jika dahulu makanan tersebut dianggap mewah, terutama roti, kini harga terigu dan bahan-bahan lainnya relatif murah. Roti dan aneka kue berbahan terigu telah menjadi makanan semua kalangan. Meskipun sebagian besar orang belum bisa menghilangkan kebergantungan pada nasi, roti tetap menjadi pilihan kedua ketika perut terasa lapar. Karena alasan kepraktisan, sebagian orang bahkan sarapan dengan sepotong roti atau kue. Roti dan kue memang makanan pengganjal perut yang mudah ditemui di mana saja.
Roti dan kue tidak hanya dibutuhkan untuk konsumsi sehari-hari. Masyarakat Indonesia suka berkumpul dan mengadakan peringatan hari-hari tertentu. Saban pekan, ibu-ibu mengadakan pertemuan arisan atau pengajian. Pada acara-acara tersebut selalu ada pembagian kotak makanan berisi roti dan aneka jenis kue beserta air minum dalam kemasan gelas. Bagi mereka yang jeli, kebiasaan orang menonsumsi roti dan aneka kue ini tentu merupakan satu peluang untuk membuka bisnis roti dan kue.